Месодобив

СВИНСКО ТРУПНО ПАРЕНО/ДРАНО/БЕЛЕНО МЕСО И СУБПРОДУКТИ ОХЛАДЕНИ И ЗАМРАЗЕНИ

Добив на свинско трупно месо на половинки и субпродукти, предназначени за продажба в сурово състояние на директен консуматор в магазинната мрежа в страната и/или  в месопреработвателно предприятие за преработка. Технологичният процес по месодобив се контролира стриктно чрез наблюдения и измервания в критичните точки, които трябва да бъдат осигурени за гарантиране на  безопасност и качество на добитата продукция.

ТРУПНО МЕСО ОТ ДРЕБНИ ПРЕЖИВНИ ЖИВОТНИ ДО 12 МЕСЕЧНА ВЪЗРАСТ – АГНЕТА И ЯРЕТА И СУБПРОДУКТИ – ОХЛАДЕНИ И ЗАМРАЗЕНИ

Месодобив на трупно месо от дребни преживни животни до 12 месечна възраст – агнета и ярета и субпродукти – охладени и замразени, предназначени за продажба в сурово състояние на директен консуматор в магазинната мрежа в страната и/или  в месопреработвателно предприятие за преработка и разбира се с подходящите снимки